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新ひだか町とその周辺  @山菜採り ブログトップ
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キノコ狩り [新ひだか町とその周辺  @山菜採り]

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秋といえば、キノコ狩りですよね~[るんるん]

 

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早速、近所のキノコ狩りポイントに行って来ましたよ(´▽`)

 

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今年はキノコの当たり年だそうで、あちこちから豊作の便りが届いています。

 

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雨が降った後は、そこら辺にキノコが生えます。
写真のキノコは「ボリボリ(ナラタケ・カックイ・サモダシ)」です^^b

 

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キノコ汁にして頂きました~  とってもおいしかったですよ(゚∀゚)v

 


2010-10-28 01:00  nice!(49)  コメント(28)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

山わさび♪ [新ひだか町とその周辺  @山菜採り]

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浦河町に、「山わさび」を採りに行ってきました~♪

 

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「山わさび」は、休耕田の畔(あぜ)周りに自生してます^^b
この日は、知り合いの休耕田で採らせてもらいました。

 

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草むらを良~く見ると、こんな感じで葉っぱ部分が出てます。

 

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これをスコップで掘り起こすと・・・

 

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こんな感じで「山わさび」が出てきます♪
この写真の「山わさび」は小さい方で、大きくなるとニンジンぐらいのモノも採れます。

 

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地元では「山わさび」とか「根わさび」とか呼んでますが、
「ホースラディッシュ(西洋わさび)」と言うのが正式名称らしいです。

 

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「山わさび」は、普通のわさびとひと味違った辛みで、すりおろして
薬味として使えるのはもちろんですが、そのまま暖かいご飯の上に乗っけて食べても、
お茶漬けにして食べてもおいしいですよ~ (゚∀゚)v

 


2010-06-24 01:00  nice!(45)  コメント(37)  トラックバック(0) 
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ヤチブキも採りに行ってました♪ [新ひだか町とその周辺  @山菜採り]

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先月の中頃、浦河の山の中に「ヤチブキ」を採りに行っていました(´▽`)

 

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鮮やかな黄色いヤチブキの花は、まだ雪どけして間もない頃の山の中では
ひときわ良く目立ちます。

 

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綺麗な沢水の側でしか見られないヤチブキ、北海道でも
山の中に行かないと、なかなか見られません。

 

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葉も茎も、おひたしや炒め物などで食べられます。
採れる場所によって微妙に味が違うので、ぜひ綺麗な沢で採ってください^^b

 

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春の山あいの沢には他にも、「ミズバショウ」や

 

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「カタクリ」

 

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山菜の王様「ギョウジャニンニク」なども見られます(゚∀゚)

 

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春の野山は、豊かですね^^b
山野草を観察するだけでも、十分楽しめます♪

 


2010-06-07 01:00  nice!(38)  コメント(21)  トラックバック(0) 
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ハマボウフウを採りに行ってきました~♪ [新ひだか町とその周辺  @山菜採り]

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町内の砂浜に、「ハマボウフウ(浜防風)」を採りに行ってきました(^^)

 

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「ハマボウフウ」は、このような海岸線の砂浜に自生しています。
日本全国、どこの浜辺でも見られるそうです。

 

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他の野草類と見分けが付きづらいのですが、慣れてくるとすぐに見つかりますよ♪

 

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あまり深く掘り下げずに、上の部分だけ摘み取るように収穫します。
根を残せば、また新芽が生えてきて収穫できるようになりますからね^^b

 

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生で食べても、さっと湯がいて食べてもおいしいのですが、
天ぷらにすると超おいしかったですよ!
パセリのような味がしま~す[揺れるハート]

 


2010-05-28 01:00  nice!(41)  コメント(23)  トラックバック(0) 
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コゴミ採り~♪ [新ひだか町とその周辺  @山菜採り]

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浦河町に、「コゴミ」を採りに行ってきました(゚∀゚)

 

 

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コゴミ」は山菜の一種で、「ゼンマイ」のような外見ですが、アクが無く
とても調理し易い山菜です^^b

 

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大きく育ったモノよりも、出始めの方が柔らかくておいしいです。

 

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採取する時は、ひと株に2~3本残しておくと、また来年も同じ株から収穫できます。

 

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「コゴミ」は密集して生えているので、10分もあればコンビニの袋いっぱい
収穫できます^^b
収穫後は、葉っぱや茶色っぽい皮(?)を採って、すぐに調理可能です。

 

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アク抜きをしなくて良いのが、最大の魅力ですね。
茹でればすぐに食べられますし・・・

 

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煮物やおひたし、味噌汁の具、

 

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もちろん天ぷらにもできます!
春の味覚、日高地方では5月いっぱいまで楽しめそうです(^^)

 


2010-05-19 01:00  nice!(38)  コメント(32)  トラックバック(0) 
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みつば採り~♪ [新ひだか町とその周辺  @山菜採り]

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GWに、町内に「みつば」採りに行ってきました~(^^)

 

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二十間道路に程近い道路脇に、たくさん生えています^^b

 

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10分も採れば、袋が一杯に[わーい(嬉しい顔)]

 

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採ってきた「みつば」は、おひたしと・・・

 

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味噌汁で頂きました~♪
5月いっぱいまでは採れそうです。
また、採りに行かなきゃ(((((((((((っ・ω・)っ

 


2010-05-13 01:00  nice!(46)  コメント(29)  トラックバック(0) 
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きのこ狩りに行ってきました~♪ (北海道日高郡新ひだか町) [新ひだか町とその周辺  @山菜採り]

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先々週,静内某所に,きのこ狩りに行ってきました( ・∀・)∩

 

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この時期は,冬眠を控え,クマの動きが活発になってます。
この町では平野部でもクマが出没するので,クマ鈴は欠かせませんね^^;

 

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きのこ狩りは,既にシーズン終盤。
我々の他に,きのこハンターは居ませんでした。

 

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この場所のきのこは,切り株や立ち枯れた木の根元に生えます。
周辺を探ってみると・・・

 

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あちこちから,ニョキニョキ生えていましたよ♪

 

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このきのこは『ナラタケ』です。
北海道では主に『ボリボリ』と呼びます^^b

 

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煮物や汁物で頂くと絶品です! 大人気のきのこですね。

 

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雨が降った翌日に行ったため,かなりの数の『ボリボリ』が
採れましたよ(゚∀゚)

 

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『ボリボリ』の他にも,数は少ないですが・・・

 

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『落葉(らくよう)キノコ』も採れました^^
このきのこも,大変おいしいんですよ~  大好きです[ハートたち(複数ハート)]

 

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今年は雨が多かったせいか,きのこが豊作のようです。
きのこハンターは,大喜びでしょうね♪

 

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採ってきたきのこは,塩水で洗って下ごしらえをし・・・

 

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ハヤシライスに入れて食べました!
超おいしかったです。
また獲りに行こうかな(゚∀゚)

 


2009-10-25 01:00  nice!(37)  コメント(12)  トラックバック(0) 
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ウド [新ひだか町とその周辺  @山菜採り]

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山菜採りシーズン,真っ盛りですね♪
明日は,フキを採りに行ってきま~す(゚∀゚)ノ


2009-05-27 01:00  nice!(29)  コメント(32)  トラックバック(0) 
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